Предисловие


Кулинарная книга актрисы Натальи Дикаревой

«Пусть незваные гости не поймут,

что вас смутил их неожиданный приход, –

ведь им тоже неловко

заявиться без предупреждения»

 

Тетрадь «Кулинарные рецепты», доставшаяся мне, принадлежала Наталье Дикаревой, моей подруге и актрисе, творческой личности.

кулинарная книга, рецепты. вкусные рецепты, простые рецепты, домашние рецепты, кулинарные заметки

 

Эта тетрадь  всегда была у Натальи Дикаревой «под рукой». Проверенные временем не одним поколением их семьи  блюда, сделанные по этим рецептам, радовали нас, её друзей и её любимую семью.

Имя Натальи упоминается в нашей семье с любовью и грустью. Я  не открывала её тетрадь до сих пор, потому что была  занята.  Но время пришло.

кулинарная книга, рецепты. вкусные рецепты, простые рецепты, домашние рецепты, кулинарные заметки

 

О Наталье я уже много писала на страницах этого сайта. Она была из простой семьи, обычной. В таких семьях жило большинство детей в СССР. Всё было одинаково. Но сама Наталья всегда выделялась. Она была более обаятельной и популярной, чем другие. Она была артисткой. Да ещё к этому она умела вкусно готовить.  С такими прекрасными данными она могла выйти за кого угодно замуж и создать себе прекрасное будущее. Но жизнь сложилась у неё не так, как мечталось и задумывалось. А по велению её чувств, по велению сердца, и увлечённости. Уж очень сильно она увлекалась и  отвлекалась. Увлекающаяся и Доверчивая. Что скажешь, жизнь её была не простой, ох какой не простой. И часто приходилось затягивать поясок очень туго: голодные годы перестройки, голодные годы в кризис с 2015 года.

Но это никогда не мешало Наталье оставаться весёлой и жизнерадостной.  Наталья всегда выплывала, как могла. Более дешевые продукты. Чтобы купить такие, приходилось обежать не один магазин района. Что–то дешевле здесь, а что-то в другом месте. Зато эта беготня не давала набрать килограммы))))

« Единственно, что нужно людям – это радушие, куча всякой еды и атмосфера праздника, – часто говорила Наталья, – обеспечь всё это и  толпы друзей будут обивать ваш порог»

Так оно и было. Мы часто бывали у неё в гостях. Поев, мы танцевали на её небольшой кухоньке, пели песни, разговаривали, слушали музыку. Пили кофе. Уходили всегда одухотворённые, сытые и весёлые.

 

кулинарная книга, рецепты. вкусные рецепты, простые рецепты, домашние рецепты, кулинарные заметки

 

 «Никогда не экономь на кофе», –  учила меня она.

Но, несмотря на это, жизнь Натальи не становилась лёгкой. Сниматься в фильмы её не приглашали. Сокращение на Ленфильме. Дома тоже шло не всё гладко. Она стала страдать алкоголизмом, из-за которого периодически попадала в мрачные больничные палаты.

«Если твой друг попал в больницу,- говорила она мне, – принеси ему маленькую золотую рыбку в маленьком аквариуме, и ему будет не так одиноко. А чтобы совсем другу стало тепло на сердце, испеки ему булочек с корицей. Поев булочки с горячим какао, твой друг быстрее пойдёт на поправку и будет потом долго ещё думать о тебе».

Да, да. Когда её любимый Александр попал в больницу, она организовала праздничный ужин и там)))

кулинарная книга, рецепты. вкусные рецепты, простые рецепты, домашние рецепты, кулинарные заметки

 

Другими словами, Наталья была творческим человеком, но стеснённая обстоятельствами, и далеко не первой и не последней женщиной в истории, кого жизненные невзгоды заставили искать отдушину на кухне.

Весёлая, умная, прекрасная, любящая, душа любой вечеринки, она всегда стремилась, чтобы всем было весело. «Никогда не забывай о днях рождения друзей» – говорила она

Сейчас пришло время фаст-фудов и многие заказывают еду на неделю вперёд, лишь бы «не заморачиваться», потребляют «удобную» еду из полуфабрикатов.

Наталья же всегда готовила сама. Была бесстрашным гастрономическим экспериментатором. Выискивала рецепты. Понравившееся в ресторане, воссоздавала дома. И радовала, радовала нас вкусовыми изысками.

Гостей у неё было всегда много. Всем нравилось её радушие, гостеприимство и вкусная еда.

 

кулинарная книга, рецепты. вкусные рецепты, простые рецепты, домашние рецепты, кулинарные заметки

 

кулинарная книга, рецепты. вкусные рецепты, простые рецепты, домашние рецепты, кулинарные заметки

 

кулинарная книга, рецепты. вкусные рецепты, простые рецепты, домашние рецепты, кулинарные заметки

 

Одни названия чего стоят

  • Вырезка, фаршированная шпинатом и орехами
  • Пирог с говядиной и почками
  • Язык с хреном
  • Холодец (отличная закуска, и не только на праздники)
  • Куриная грудка, фаршированная морковью

Человек харизматичный и всеми любимый задержится на земле долго после смерти.

Всем жаль, что она не прожила дольше, но что тут можно сделать? Что случилось, то случилось. Сколько могла, она прожила.

Читая её тетрадь «Кулинарных рецептов» и готовя по ней, она будет продолжать быть с нами.

 

Памяти Натальи Дикаревой посвящается


About the author

Лучшая подруга актрисы Натальи Дикаревой более 30 лет

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.